左宗棠鸡
左宗棠鸡，由湖南籍厨师彭长贵在台湾创制，中国菜在国际上的代表之一。此菜选用鸡腿肉切成小块腌制，裹粉炸至金黄酥脆，再倒入糖醋汁中，用小火慢炖，外焦里嫩，香滑多汁。
这道菜将使用我们的左宗棠鸡调味包烹饪
您将购买左宗棠鸡, 如右图所示。
About the Dish
左宗棠鸡，也称为左公鸡，起源于1952年，由湖南籍厨师彭长贵在台湾创制。彭师傅为了迎合西方人的口味，将大块鸡肉炸至金黄半焦，再配以特制酱汁炒制而成的新菜
后来，这道菜因美国前国务卿基辛格在彭园餐厅品尝后赞不绝口而声名大噪，经《华盛顿邮报》、《纽约时报》等媒体报道后，逐渐成为美国人眼中的中餐“第一菜”。左宗棠鸡以其外酥里嫩、色鲜味美的特点，成为了中国菜在国际上的代表之一
Ingredient
For you to prepare（for 1-2 people)
- Chicken thigh meat(300g/10.58OZ)
- For convenience, we recommend using boneless, skinless chicken thighs from supermarkets like Costco
How to Cook
供您准备（1-2人份）
鸡大腿肉（10.58OZ） * 为方便起见，我们建议使用 Costco 等超市出售的无骨无皮鸡大腿肉
视频
图像
提示：为了满足不同的口味偏好，对于中国食客来说，酱汁可以减少约 1/3，以保持鸡肉更脆的口感。另一方面，美国食客通常更喜欢更浓郁、更酱汁的味道
